花毛茛（學(xué)名：Ranunculus asiaticus）又稱(chēng)芹菜花、波斯毛茛，昆明地區(qū)俗稱(chēng)“洋牡丹”，是毛茛科花毛茛屬多年生宿根草本花卉。花毛茛原產(chǎn)于地中海沿岸，法國(guó)、以色列等歐洲國(guó)家已廣泛種植，目前世界各國(guó)均有栽培。
中國(guó)自20世紀(jì)90年代末開(kāi)始對(duì)切花品種引種栽培，較適宜冬春季促成栽培，其花色鮮艷豐富，花瓣五至數(shù)十枚，花徑6～9cm，花有紅、白、橙等色，并有單瓣及重瓣之分。深受消費(fèi)者喜愛(ài)，種植面積在逐年增加。
形態(tài)特征：花毛茛的株姿玲瓏秀美，花色豐富艷麗，為多年宿根草本花卉。株高20厘米～40厘米，塊根紡錘形，常數(shù)個(gè)聚生于根頸部；莖單生，或少數(shù)分枝，有毛；基生葉闊卵形，具長(zhǎng)柄，莖生葉無(wú)柄，為2回3出羽狀復(fù)葉；花單生或數(shù)朵頂生，花徑3厘米～4厘米。
地下具紡綞狀小塊根，長(zhǎng)約2厘米，直徑1厘米。地上株叢高約30厘米，莖長(zhǎng)纖細(xì)而直立，分枝少，具剛毛。根生葉具長(zhǎng)柄，橢圓形，多為三出葉，有粗鈍鋸齒。花毛茛為單花著生枝頂，或自葉腋間抽生出很長(zhǎng)的花梗。
花冠豐圓，花瓣平展，每輪8枚，錯(cuò)落疊層，花徑3厘米至4厘米或更大，常數(shù)個(gè)聚生于根頸部。春季抽生地上莖，單生或少數(shù)分枝。莖生葉無(wú)葉柄，基生葉有長(zhǎng)柄，形似芹菜。
每一花莛有花1～4朵，花毛茛有盆栽種和切花種之分。有重瓣、半重瓣，花色豐富，有白、黃、紅、水紅、大紅、橙、紫和褐色等多種顏色。花毛茛的花期4月～5月。
生長(zhǎng)習(xí)性：花毛茛喜涼爽及半陰環(huán)境，忌炎熱，適宜的生長(zhǎng)溫度白天20℃左右，夜間7～10℃，既怕濕又怕旱，宜種植于排水良好、肥沃疏松的中性或偏堿性土壤。6月后塊根進(jìn)入休眠期。
花毛茛原產(chǎn)于以土耳其為中心的亞洲西部和歐洲東南部，性喜氣候溫和、空氣清新濕潤(rùn)、生長(zhǎng)環(huán)境疏蔭，不耐嚴(yán)寒冷凍，更怕酷暑烈日。在中國(guó)大部分地區(qū)夏季進(jìn)入休眠狀態(tài)。盆栽要求富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃、通透性能強(qiáng)的沙質(zhì)培養(yǎng)土。
花毛茛耐蔭植物喜涼爽及半陰環(huán)境，忌炎熱，適宜的生長(zhǎng)溫度白天20℃左右，夜間7至10℃，既怕濕又怕旱，宜種植于排水良好、肥沃疏松的中性或偏堿性土壤。6月后塊根進(jìn)入休眠期。
花毛茛的養(yǎng)殖方法
分株繁殖，9～10月間將塊根帶根莖掰開(kāi)，以3～4根為一株栽植，挖取地栽或脫盆母株，輕輕抖去泥土，覆土不宜過(guò)深，埋入塊根即可。于秋季露地播種，溫度不宜超過(guò)20℃，在10℃左右約20天便可發(fā)芽。小苗移栽后，轉(zhuǎn)至冷床或塑料大棚內(nèi)培養(yǎng)，翌年初春即能開(kāi)花。花毛茛也可播種繁殖，但變異性較大。
花后隨時(shí)剪：去殘花，再施1次至2次液順其自然生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，每3個(gè)至4個(gè)小塊根一組，同時(shí)注意必須上端帶一部分根頸掰開(kāi)。上內(nèi)徑15厘米至20厘米花盆定植，每盆可栽1組至2組塊根，上盆覆土要淺，以剛蓋住根頸為度，然后澆透水放疏蔭處，秋末入低溫室繼續(xù)養(yǎng)護(hù)，3月間即可開(kāi)花。肥養(yǎng)根，適當(dāng)控水使其安全進(jìn)入夏眠。
種子采收：為采集優(yōu)質(zhì)種子，要選好留種母株，并加強(qiáng)肥水管理。當(dāng)其第一朵花花瓣脫落，結(jié)成由瘦果緊密排列而成的青色聚合果時(shí)，摘去其余花朵和花蕾，使?fàn)I養(yǎng)集中，長(zhǎng)出充實(shí)飽滿(mǎn)的種子。5至6月，花毛茛地上部分枝葉枯黃，聚合果由青變黃，種子已發(fā)育成熟，即可采下帶果梗的聚合果，曬干后裝入紙袋，置于干燥通風(fēng)處貯藏到秋季播種。
塊根采收：采前管理花毛茛塊根在花芽分化前后已成雛形，但生長(zhǎng)增大在開(kāi)花后。此時(shí)如不留花種，應(yīng)剪掉殘花摘去花蕾。適時(shí)澆水，追施1至2次以磷、鉀為主的液肥，使花毛茛生長(zhǎng)健壯，制造更多的營(yíng)養(yǎng)輸送給地下塊根，促進(jìn)其增大，發(fā)育充實(shí)。及時(shí)噴灑藥劑，預(yù)防斑潛蠅的危害。
及時(shí)采收當(dāng)花毛茛莖葉完全枯黃，營(yíng)養(yǎng)全部積聚到塊根時(shí)，及時(shí)進(jìn)行采收，切忌過(guò)早或過(guò)晚。采收過(guò)早，塊根營(yíng)養(yǎng)不足，發(fā)育不夠充實(shí)，貯藏時(shí)，抗病能力弱，易被細(xì)菌感染而腐爛；
采收過(guò)晚，正值高溫多雨的夏季，空氣濕度大，土壤含水量高，塊根在土壤中易腐爛。最好選擇能夠持續(xù)2至3天的干燥晴天采挖。為避免碰傷塊根，要小心細(xì)致逐個(gè)挖取。
采后處理采收的塊根應(yīng)去掉泥土等雜物，剪去地上部分枯死莖葉，剔除病傷殘塊根。按大小分級(jí)后，用水沖洗干凈，放入50%多菌靈可濕性粉劑800倍溶液中浸泡2至3分鐘，消毒滅菌。隨后撈出，攤晾在通風(fēng)良好無(wú)陽(yáng)光直射的場(chǎng)所。攤層宜薄，便于散熱和水分蒸發(fā)，防止塊根發(fā)熱升溫，傷害芽眼或霉變。
塊根貯藏：采后經(jīng)處理晾干水分的塊根，要及時(shí)貯藏。如隨便堆放，不加任何保護(hù)措施，處于休眠狀態(tài)的塊根易遭受病蟲(chóng)侵害或高溫高濕等不利條件的傷害而發(fā)霉腐爛變質(zhì)，常用的貯藏方法有：
1.通風(fēng)干藏法：將花毛茛塊根裝入竹簍、有孔紙箱、木箱等容器中，內(nèi)附防水紙或襯墊物，厚度不超過(guò)20厘米，放在通風(fēng)干燥陰涼避雨處貯藏.或?qū)K根裝入布袋、紙袋、塑料編織袋中，在常溫條件下，掛在室內(nèi)通風(fēng)干燥處貯藏。
2.層積沙藏法：選擇室內(nèi)通風(fēng)干燥處,用經(jīng)消毒無(wú)雜質(zhì)的干細(xì)沙先鋪10厘米厚的墊層，上鋪一層塊根，再鋪一層5厘米厚的干細(xì)沙。如此一層沙一層塊根，反復(fù)堆積3至5層，堆成錐體狀，使花毛茛塊根均勻埋在細(xì)沙中貯藏。
3.盆栽土藏法：盆栽時(shí)可將塊根保留在原盆土壤中越夏，剪去地上部枯死的莖葉，淋澆一遍0.3%高錳酸鉀水溶液后，不再澆水與施肥，讓盆土始終保持干燥狀態(tài)。將花盆放在通風(fēng)陰涼避雨處，直至秋季磕出塊根，重新栽植。
貯藏花毛茛塊根，工具、場(chǎng)所都要消毒，貯藏環(huán)境應(yīng)干燥涼爽。陰雨天，更要加強(qiáng)通風(fēng)透氣，使水分散發(fā)。貯藏過(guò)程中，應(yīng)定期檢查，隨時(shí)剔除感染病菌霉變或腐爛的個(gè)體。其相鄰受污染的塊根，也應(yīng)取出，用殺菌劑消毒晾干后重新貯藏，以防傳染。
播種育苗：花毛茛種子適宜的發(fā)芽溫度是10℃至15℃，正常播種期為10月。但為了延長(zhǎng)其生長(zhǎng)期，可提前到9月上、中旬播種。將腐葉土、壤土、河沙各1份，經(jīng)混勻、過(guò)篩、高溫消毒后備用。
為便于管理，常用播種箱播種。方法是：先用碎瓦片蓋好箱底排水孔，再墊1至2厘米厚的粗沙，然后填加配制好的播種土，直至距箱口2至3厘米處，用木板刮平、壓實(shí)。將花毛茛聚合果上的種子摘下，撒播在播種土上。
播后用細(xì)土覆蓋，覆土厚度以不見(jiàn)種子為準(zhǔn)。用木板輕輕壓實(shí)，然后放入盛水容器中（或放入事先挖好的地槽內(nèi)，向槽內(nèi)放水），使水從箱底滲入箱內(nèi)，浸濕土壤。注意浸箱時(shí)水位不可高于箱土表層，以免沖散種子。
用遮陽(yáng)網(wǎng)蓋好箱口，放在通風(fēng)、陰涼、遮雨處，保持土壤濕潤(rùn)，溫度在10℃至15℃條件下，種子兩周即可發(fā)芽。10月份花苗出齊后，將播種箱移到陽(yáng)光下，天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，覆蓋塑料薄膜進(jìn)行防寒保護(hù)。
幼苗管理：出苗后噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800至1000倍液，可防止猝倒病的發(fā)生。同時(shí)，葉面噴施0.05%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，促進(jìn)生長(zhǎng)。當(dāng)長(zhǎng)出2至3片真葉時(shí)，即可進(jìn)行移栽。3至5株花苗為一叢，進(jìn)行盆栽或苗床地栽，地栽叢行距為10厘米×15厘米。
移苗后及時(shí)澆定根水，并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以后每隔15天，結(jié)合澆水用尿素、磷酸二氫鉀等肥料1000倍稀釋液澆灌。冬季移入大棚，溫度保持在10℃至20℃。翌春，隨著氣溫升高，要加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，并加強(qiáng)肥水管理，大約3月即可現(xiàn)蕾。
花毛茛也可播種繁殖，但變異性較大。秋季播種，翌年5月開(kāi)花。可選定健壯母株單獨(dú)培養(yǎng)，僅留第一朵花結(jié)實(shí)。種子純正飽滿(mǎn)，采收后陰干貯藏。秋后氣溫降至1 0℃左右時(shí)盆播或地播，約20天可萌芽出苗，如果播種時(shí)氣溫偏高，反而長(zhǎng)時(shí)間不能萌芽。
播種苗于入冬前應(yīng)分栽上小盆入低溫室繼續(xù)養(yǎng)護(hù)，翌春3月下旬出室地栽或換大盆定植，入夏前即可開(kāi)花。自播種至翌年夏季休眠，即完成其生長(zhǎng)階段，以后即行分根繁殖。花毛茛的塊根較小而質(zhì)弱，夏季休眠最好原盆放低溫涼爽通風(fēng)的環(huán)境保存，保持盆土潮潤(rùn)，偏干易萎縮，過(guò)濕易腐爛，注意精心保管。
花毛茛原產(chǎn)中東地區(qū)至歐洲東南部。適宜在排水良好、肥沃疏松的砂質(zhì)土壤中種植，pH值在6-7.5。花毛茛喜濕潤(rùn)，畏積水，怕干旱。種植期間不可缺水，但也不要過(guò)濕，同時(shí)要避免將水澆在葉面上，否則會(huì)導(dǎo)致病害。
花毛茛喜陽(yáng)光充足的環(huán)境和冷涼的氣候，但溫度不能低于10℃，也不要高于25℃。花毛茛喜肥，生長(zhǎng)期注意追肥，開(kāi)始時(shí)10天施一次淡肥，以后隨著花苗生長(zhǎng)，可逐漸增加用量和濃度，整個(gè)施肥過(guò)程可通過(guò)灌溉進(jìn)行。
花毛茛可作為切花、盆花及園林種植，其栽培方法不盡相同。切花生產(chǎn)有兩種方式。一是在8月中旬種植，但需要對(duì)球進(jìn)行處理。方法是將干種球浸泡在消毒液中5至6個(gè)小時(shí)，然后在13℃的房間內(nèi)放置一周再種植。
如方法得當(dāng)可從12月至翌年5月陸續(xù)產(chǎn)花。這種栽培方式適宜球徑7厘米以上的商品球。另一種方式是在9月至11月間種植。采用3至5厘米或5至7厘米球，無(wú)需冷處理。種植床寬度為90至100厘米。
花毛茛忌強(qiáng)光直射。盆栽應(yīng)放疏蔭清爽環(huán)境，防避干旱和水澇及煙塵污染，經(jīng)常保持盆土及周?chē)h(huán)境濕潤(rùn)。如盆土有機(jī)質(zhì)含量高，僅在現(xiàn)蕾前后追施1次至2次以磷鉀肥為主的稀薄液肥。花后隨時(shí)剪去殘花，再施1次至2次液肥養(yǎng)根，適當(dāng)控水使其安全進(jìn)入夏眠。
球根種植用于花壇者，株行距15厘米～20厘米。盆栽時(shí)，小盆栽一球，大盆可栽二球。溫暖地區(qū)可在室外越冬，但寒冷地帶需在室內(nèi)越冬。盆土要求保持半干狀態(tài)，防止球莖腐爛。春季生長(zhǎng)旺盛期，應(yīng)經(jīng)常保持濕潤(rùn)，但花期土壤應(yīng)稍干燥，并施l～2次液肥，夏季進(jìn)入休眠期，球根采收后應(yīng)充分晾干置于通風(fēng)干燥處，否則極易腐爛。
