佛手的觀賞價(jià)值不同于一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，并且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實(shí)成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃，并能時(shí)時(shí)溢出芳香，消除異味，凈化室內(nèi)空氣，抑制細(xì)菌。掛果時(shí)間長(zhǎng)，有3-4個(gè)月之久，甚至更長(zhǎng)，可供長(zhǎng)期觀賞佛手花朵。

生長(zhǎng)習(xí)性：佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，不耐嚴(yán)寒、怕冰霜及干旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足，冬季無(wú)冰凍的地區(qū)栽培為宜。最適生長(zhǎng)溫度22-24℃，越冬溫度5℃以上。

年降水量以1000-1200毫米最適宜，年日照時(shí)數(shù)1200-1800小時(shí)為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長(zhǎng)。

佛手的栽培技術(shù)

1、種植：佛手不耐寒，較耐陰，過(guò)強(qiáng)光照會(huì)造成日灼或傷害淺根群。其生長(zhǎng)適溫為10-31℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生長(zhǎng)。在廣東、廣西可露地種植，畝植110株左右。佛手對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán),以疏松、肥沃、透氣、滲水性能良好的砂質(zhì)壤土為佳，黃紅砂土次之。苗木新梢轉(zhuǎn)綠后四季均可種植，最佳植期為1-5月和8-9月。

2、施肥：佛手施肥應(yīng)根據(jù)樹齡大小、生長(zhǎng)好差而定。一般頭3年在3-8月每月宜施一次速效有機(jī)肥；進(jìn)入盛果期后一年可追肥3次，分別在花前、幼果期和采果后及時(shí)施入麩餅、堆肥、人畜糞尿并加入磷鉀肥或復(fù)合肥，尤其要注意施好冬肥。

佛手在未進(jìn)入結(jié)果期應(yīng)施好攻梢肥：即在發(fā)春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及農(nóng)家肥，一般每株施尿素約30g，磷肥100g與5千克雞牛糞拌勻后，結(jié)合中耕除草，開挖寬30厘米，深25厘米的環(huán)狀溝施下，覆土蓋嚴(yán)。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒長(zhǎng)。

佛手種后第二年就可進(jìn)入結(jié)果期，可連續(xù)收果30年左右。每年應(yīng)施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5千克；第二次在開花盛期，需肥量較大，每株施腐熟雞牛糞5千克、尿素150g；

第三次在“小暑”前后施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)的膨大提高產(chǎn)量，每株施復(fù)合肥1公斤與腐熟雞牛糞5千克混合施下，同時(shí)用100g磷酸二氫鉀兌水50千克噴施一次葉面肥。

對(duì)促進(jìn)樹勢(shì)旺盛及果實(shí)膨大十分有利。第四次施采果肥；9-10月份采果后，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40厘米，深40厘米的對(duì)稱溝，每株施腐熟雞牛糞10千克，復(fù)合肥1千克與混合后回坑。

3、定植：扦插苗或嫁接苗培育一年后，幼苗高達(dá)50厘米時(shí)，春秋兩季都可定植，以2月份氣溫開始轉(zhuǎn)暖，新芽即將萌發(fā)時(shí)較好。一般熟地，先理好四周排水溝，按株行距各約3m挖窩，若利用田邊地角栽種可稍密。

窩徑50厘米左右，深30厘米，窩內(nèi)泥土要細(xì)，最好用三角形排列。每窩栽苗一株，必須栽正，須根向四面伸展，用細(xì)土壅根，向上輕提數(shù)次，使根與土壤緊接，再覆蓋細(xì)土踩實(shí)，最后覆土稍高於地面。

4、管理：佛手開花期，可將多余花和雄花打下去，每一短枝只留1-2朵。或待結(jié)出幼果時(shí)，再摘去更為保險(xiǎn)。冬季清除落葉、殘枝。生長(zhǎng)期隨著摘除嚴(yán)重的病葉，集中深埋或燒毀，以免病菌的再次侵染。

地栽佛手園四周開深溝、降低地下水位，保持適宜的土壤濕度，增強(qiáng)土壤的通透性。葉面噴氮、磷、鉀肥及微肥和綠芬威，始花期和盛花期噴施硼砂，提高葉片的壽命和光合能力，促進(jìn)枝條成熟和養(yǎng)份積累，增強(qiáng)植株抗性，增加產(chǎn)量。

5、修剪：將主干剪留15厘米，下面留3-5個(gè)腋芽，促其萌發(fā)壯枝，擴(kuò)大樹冠。當(dāng)新稍長(zhǎng)至5-8厘米時(shí)摘心，去頂芽和側(cè)芽，以育成一定的樹形，并促進(jìn)其提前進(jìn)入結(jié)果期。

為保證佛手高產(chǎn)和穩(wěn)定，必須做好樹形樹勢(shì)的調(diào)整及花、果枝條的合理修剪。當(dāng)年栽當(dāng)年開花結(jié)果的不宜讓其開花，要及早摘去花芽，以促使樹形的粗生長(zhǎng)和擴(kuò)冠生長(zhǎng)。進(jìn)入花果盛期的樹體一般在3月萌芽和秋冬果實(shí)采收后進(jìn)行修剪。

調(diào)控花果時(shí)應(yīng)注意摘除早花（即春末初夏開的花，因此時(shí)開的花多數(shù)為雄花不能結(jié)果），對(duì)雌花期枝條上萌生的多余腋芽也須抹摘以減少養(yǎng)分消耗，改善生長(zhǎng)條件，達(dá)到減少落花、多結(jié)果的高產(chǎn)目的。

佛手粗生快長(zhǎng)分枝多，必須每年進(jìn)行合理修剪整形，使樹勢(shì)旺盛，促進(jìn)結(jié)果枝分布均勻。在采果后及3月萌芽前進(jìn)行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病蟲枝和枯枝，徒長(zhǎng)枝。佛手的短枝大多為結(jié)果母枝，應(yīng)盡量保留，凡夏季生長(zhǎng)的夏梢除個(gè)別為擴(kuò)大樹冠需要外，應(yīng)全部剪去。

6、除草：驚蟄（3月6日）前后開始開花，一序花選留2-3朵健壯的雌花，其余摘掉。在保果技術(shù)上，一般要求一枝留1-2個(gè)果為佳，多了要摘除。進(jìn)入結(jié)果期用手拔除植株周圍的雜草，不要用鋤頭鋤，以免傷根。佛手種后5年每年要培土1次，在剪枝清園后進(jìn)行，培土后蓋一層薄草于樹盤。

7、加工

采集：佛手栽后4-5年開始開花結(jié)果，采花在開花盛期，每天早上采摘，平時(shí)有花，也可陸續(xù)采摘。采時(shí)將不孕的花采下，如見已孕花內(nèi)的小柑呈尖條形，極干瘦，將來(lái)難成長(zhǎng)的，亦可采下，并揀拾落地的花。此外在較冷地區(qū)，冬季開花后幼果多被凍死，也可采摘．花采回來(lái)曬干或用無(wú)煙煤烘干。

采果：果實(shí)從8月起陸續(xù)成熟，當(dāng)果皮由綠開始變淺黃綠色時(shí)，選晴天采收，到冬季采完為止。果實(shí)用刀順切成4-7毫米的薄片，及時(shí)曬干或烘干即成。成年壯樹，管理良好者，每株年產(chǎn)鮮果20-25千克。